Los servicios de hostelería es un sector en constante evolución y transformación, y en la actualidad hay varias tendencias que están marcando el rumbo de la industria.
Sostenibilidad y responsabilidad social
En el sector de la hostelería, cada vez son más importantes los valores de sostenibilidad y responsabilidad social. Las nuevas tendencias van encaminadas a reducir el impacto ambiental de los hoteles y a fomentar el compromiso social. En este sentido, se están implementando políticas de reciclaje, reducción de plásticos y disminución del consumo de energía y agua en la operación del hotel. Con esto, se está promoviendo la colaboración con proyectos sociales y locales.
La preocupación por el cuidado y la protección del medio ambiente es un tema que más preocupa a las personas, por lo que si aplicas políticas y medidas sostenibles en tu negocio de hostelería, conseguirás resultados más positivos por parte de los clientes.
Mayor atención a la salud y la alimentación sana
Otra tendencia que está en auge es la gastronomía saludable y sostenible. Los huéspedes están cada vez más interesados en la alimentación sana, la cocina local y los productos de proximidad. Los hoteles están respondiendo a esta demanda con menús saludables y variados, utilizando productos frescos y de calidad. El menú vegano no debe faltar en tu carta, hay más huéspedes que llevan una dieta libre de animales y productos derivados. Es necesario que ofrezca la opción de comer según sus principios y creencias. De igual manera, procura que los alimentos sean frescos y de calidad, esto te ayudará a tener preparaciones más deliciosas y saludables, lo cual genera una imagen más positiva de tu negocio de hostelería.
Innovación tecnológica en los hoteles
Una de las tendencias en el sector de hostelería es la incorporación de la tecnología en la experiencia del huésped, lo que permite una mayor eficiencia y personalización en los servicios. Una de las tendencias más evidentes es la implementación de sistemas de check-in y check-out automatizados, lo que significa una experiencia más rápida y sin colas en recepción. Además, las habitaciones inteligentes y personalizadas están en alza, con tecnología que permite a los huéspedes controlar la iluminación, la temperatura y otros aspectos de su habitación a través de dispositivos móviles, o asistentes virtuales. La automatización también se usa en el servicio de habitaciones. Algunos hoteles están utilizando robots para entregar comida y bebida a las habitaciones de los clientes, lo que puede reducir los errores y los tiempos de espera. Otra tendencia importante es el uso de servicios y comunicación digital, desde la reserva de habitaciones hasta la orden de alimentos y bebidas, lo que mejora la comodidad y la seguridad en el contacto físico en tiempos de pandemia.
Automatización de procesos en los hoteles
La automatización de procesos es una tendencia en creciente adopción en los hoteles de todo el mundo. Se trata de un conjunto de tecnologías que permite a los establecimientos gestionar tareas diarias de manera más eficiente, reducir los errores humanos y en última instancia, mejorar la experiencia del cliente. Una de las áreas donde la automatización es más común es la gestión de reservas. Muchos hoteles utilizan software de gestión de reservas para mantener un registro de todas las reservas que reciben y para evitar dobles reservas o errores en la asignación de habitaciones. Otro proceso que se beneficia de la automatización es la programación de turnos de trabajo. Los hoteles pueden utilizar software de programación de turnos para asignar turnos de manera justa y equitativa, y para asegurarse de que siempre hay suficiente personal disponible para cubrir las necesidades del hotel. La automatización también puede ayudar a los hoteles a administrar mejor sus finanzas. El software de gestión financiera puede ayudar a los establecimientos a llevar un registro de los ingresos y los gastos, a preparar informes financieros y a realizar un seguimiento de las cuentas por cobrar y por pagar. Es importante destacar que la automatización no significa necesariamente eliminar el factor humano. En muchos casos, la automatización se utiliza para liberar al personal de tareas rutinarias y permitirles centrarse en la atención al cliente y en tareas que requieren habilidades humanas, como la resolución de problemas y la empatía.
Inteligencia artificial y aprendizaje automático en los hoteles
La Inteligencia Artificial y el aprendizaje automático están siendo cada vez más utilizados en los hoteles como una forma de mejorar la eficiencia de los procesos y brindar una mejor experiencia al cliente. Con la ayuda de estas tecnologías, los hoteles pueden automatizar tareas, analizar datos y ofrecer recomendaciones personalizadas a los clientes.
Por ejemplo, algunos hoteles están utilizando la IA para analizar los datos de las reservas y el historial de los clientes con el fin de predecir cuándo será la próxima vez que reservarán. De esta manera, pueden ofrecerles promociones y ofertas personalizadas para animarlos a reservar de nuevo. Muchos hoteles utilizan chatbots alimentados por IA para brindar una atención al cliente más rápida y efectiva. Los chatbots pueden responder preguntas frecuentes de los clientes, ofrecer recomendaciones de restaurantes y atracciones locales, y también ayudar con el proceso de check-in y check-out. La IA también está siendo utilizada en los hoteles para mejorar la eficiencia de los procesos internos.